グルテンフリー生活

こんにちは。
アロマと栄養のサロン「シャンティ」の町田です。

皆さん、グルテンフリーって知ってますか？
最近、よく聞くようになってきましたね。

グルテンは小麦に含まれる、たんぱく質のことで、これがあることでふっくらおいしいパンができたり、モチモチ感が出たりします。

ですが、これが腸内環境を悪化させてしまう原因となります。

詳しくはこちらのブログにも書いてありますので、ご覧くださいね。
なぜ、小麦がいけないの？ | 分子栄養学アドバイザー　町田香織公式サイト｜長野｜シャンティ (kaori-eiyou.com)

小麦製品を日常的にとっていると
・SIBO（シーボ）小腸内細菌増殖症
・リーキーガット症候群（腸漏れ症候群）

になりやすくなります。気づかないうちになっている方も多いです。
おならやゲップがよく出る、おなかが張る方は要注意です。

なるべく小麦製品は控えたいところです。

ですが、日常的にパンや麺を食べている方に、いきなり辞めろといっても難しいと思います。
まずは、毎日食べるのをやめ、3日1回に減らす、それができたら1週間に1回に減らす
というかんじで徐々に減らしていくと良いですね。

・パンは米粉パンにする（市販のものはだいたい小麦が入っていますので、お気をつけください。）
・麺はビーフンやフォーなど米粉麺にするなどの工夫をしてみてください。

綿半スーパーセンターにグルテンフリーコーナーがあります。私はよくこちらを利用しています。