こんにちは。
アロマと栄養のサロン「シャンティ」の町田です。
今度11月8日にボーンブロススープの講座をやります。
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そもそも、ボーンブロススープって何？というご質問をいただきましたので、ご紹介しますね。
ボーンブロス(Bone Broth)の”Bone”は骨、”Broth”は濃厚な「だし（出汁）」の出たスープという意味です。
古代ギリシアの医学の父と呼ばれるヒポクラテスは、消化機能に問題を持つ患者にボーンブロスを飲ませたことが知られています。
また、ユダヤ人の間では鶏肉の煮汁で風邪を癒す風習がありますし、カリブ海周辺諸国では病気の子どもに子牛の足を煮込んだスープをよく飲ませるそうです。（※WELLMETHODサイトより）
飲む美容液ともいわれる「ボーンブロス」
じっくり煮込んだ動物の骨から染み出たエキスには、コラーゲン、ヒアルロン酸などが含まれますので、皆さんご存じの通り美肌に欠かせない成分です♪
また、骨からは、グルタミンやグリシンといったアミノ酸も溶けだします。これらは、腸内環境を整えますので、リーキーガット（腸漏れ症候群）にも良いと言われています。
また、シワの改善や関節の保護、低血糖予防、炎症を抑えるなどの効果もあり、美容と健康にもってこいですね。ダイエットされたい方にもおすすめです。
冷やすとゼリー状になります。
「命のスープ」とも言われています。ぜひ、お試しくださいね。
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